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Ausbildung Lebensmittelkontrolleur

Berufsprofil Ausbildung  Lebensmittelkontrolleur

Das Wichtigste in Kürze

Kurzbeschreibung Ausbildung Lebensmittelkontrolleur

Wie finde ich einen Ausbildungsplatz als Lebensmittelkontrolleur?

Das seriöse Erscheinungsbild ist für den Job als Lebensmittelkontrolleur besonders wichtig. Die Bewerbung sollte diese Eigenschaft und klare sowie gute Formulierungen besitzen. Eine Ausbildung ist überall dort möglich, wo der Lebensmittelkontrolleur eine Anstellung findet. Eine Ausbildung ist im Öffentlichen Dienst in den Bereichen des Gesundheitswesens, der Bildung, der Kultur und des Sozialwesens möglich. Haben Sie bereits Erfahrungen in den Tätigkeitsbereichen des Lebensmittelkontrolleurs, können diese einen positiven Eindruck beim Arbeitgeber hinterlassen.

Wie läuft die Ausbildung zum Lebensmittelkontrolleur ab?

Gegliedert ist die Ausbildung zum Lebensmittelkontrolleur in theoretische und praktische Einheiten. Insgesamt dauert die Ausbildung zum Lebensmittelkontrolleur 720 Stunden. Allgemeine und spezielle Rechtsgebiete, Warenkunde, Umwelthygiene sowie Ernährungslehre sind wichtige Lernfelder der theoretischen und praktischen Weiterbildung. Die Mikrobiologie, die Parasitologie sowie die Lebensmittel- und Betriebshygiene sind ebenfalls Schwerpunkte. Mit Kommunikations- und Konfliktlösungstechniken ist der Lebensmittelkontrolleur in der Lage, vor Ort mit Verantwortlichen zu verhandeln und bei Bedarf Lösungen zu anzubieten.

Wie lange dauert die Ausbildung zum Lebensmittelkontrolleur?

Die Ausbildung zum Lebensmittelkontrolleur dauert in der Regel zwei Jahre und kann auf Antrag verlängert oder verkürzt werden.

Ausbildung  Lebensmittelkontrolleur

Ausbildung Lebensmittelkontrolleur

Alles, was Sie über den Beruf Lebensmittelkontrolleur wissen müssen

Was verdient ein Auszubildender zum Lebensmittelkontrolleur während der Ausbildung?

Da es sich bei der Ausbildung zum Lebensmittelkontrolleur um eine Weiterbildung handelt, gibt es keine Vergütung. In der Regel fallen Lehrgangsgebühren sowie Prüfungsgebühren an.

Was verdient ein Lebensmittelkontrolleur nach der Ausbildung?

Das Einstiegsgehalt für den Lebensmittelkontrolleur liegt zwischen 2.300 und 2.500 Euro brutto im Monat und richtet sich nach der Entgeltgruppe des geltenden Tarifbereiches.

Welche Voraussetzungen und Fähigkeiten sollte ein Auszubildender zum Lebensmittelkontrolleur mitbringen?

Für die Ausbildung zum Lebensmittelkontrolleur sind Leistungs- und Einsatzbereitschaft besonders wichtig. Der Lebensmittelkontrolleur übernimmt außerplanmäßige Betriebskontrollen, die auch während der regulären Arbeitszeit stattfinden. Die Tätigkeitsfelder im Beruf als Lebensmittelkontrolleur bringen Verantwortung mit, sodass Sie schon als Auszubildender Verantwortungsbewusstsein und -bereitschaft besitzen sollten. Mit guter Kommunikationsfähigkeit und Selbstsicherheit sind Sie dazu in der Lage, beratende und belehrende Aufgaben zu übernehmen und mit Durchsetzungsvermögen lebensrechtliche Bestimmungen und Hygienevorschriften durchzusetzen.

Um zur Weiterbildungsprüfung zugelassen zu werden, brauchen Sie mindestens drei Jahre Berufserfahrung aus einem ähnlichen Beruf mit denselben Tätigkeitsbereichen. Dazu gehört zum Beispiel der Verkehr von Lebensmitteln, Tabakerzeugnissen, Kosmetika und Bedarfsgegenständen.

Eine Zulassung zur Weiterbildung zum Lebensmittelkontrolleur ist ebenso für folgende Personen oder Berufsgruppen möglich:

  • Polizeivollzugsdienst
  • mittlerer oder gehobener Dienst der allgemeinen Verwaltung mit mindestens drei Jahren Berufserfahrung in der amtlichen Lebensmittelüberwachung
  • Personen mit Hochschulstudium: Hygiene, Veterinärhygiene, Lebensmitteltechnologie oder Ökotrophologie

Ein Führungszeugnis ist eine weitere Voraussetzung für die Ausbildung zum Lebensmittelkontrolleur. Da der Lebensmittelkontrolleur zu Betrieben fährt und oftmals lange Anfahrtswege hat, wird in der Regel außerdem ein Führerschein der Klasse B gefordert.

Was lernt ein Lebensmittelkontrolleur in der Berufsschule?

Der Lebensmittelkontrolleur bekommt im theoretischen Lehrgang berufsspezifische Themen vermittelt. Dabei geht es maßgeblich um das Recht des Verkehrs mit Lebensmitteln, Kosmetika, Bedarfsgegenständen sowie Tabakerzeugnissen. Ein weiteres Lernfeld umfasst den Bereich der Hygiene. Dazu gehören Umwelthygiene, Desinfektion, Sterilisation, Lebensmittelhygiene und Betriebshygiene. Da der Lebensmittelkontrolleur nach gesetzlichen Bestimmungen handelt, wird bereits im theoretischen Lehrgang auf das Straf-, Strafprozess- und Ordnungswidrigkeitenrecht eingegangen. Betriebliche Eigenkontrollsysteme und physiologische Grundlagen der Überwachungstätigkeit sind weitere Themen.

13 Lebensmittelkontrolleur Ausbildungsplätze auf Jobbörse.de

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Ausbildung Lebensmittelkontrolleur/in (Lebensmittelkontrollsekretär-Anwärter*in) (m/w/d)

Landkreis Göttingen | Göttingen

Die Kreisverwaltung Göttingen sucht Lebensmittelkontrollsekretär-Anwärter*innen ab dem 01.10.2024. Bewerbungen werden bis zum 17.03.2024 angenommen. Als moderner öffentlicher Dienstleister zählt die Kreisverwaltung Göttingen zu den größten Arbeitgebern der Region mit etwa 1.900 Beschäftigten. Wir gestalten, erhalten und verwalten den Landkreis Göttingen in Südniedersachsen. Unser Team besteht aus rund 80 Nachwuchskräften. Bei uns erwartet dich ein lebenswerter Landkreis, spannende und sinnstiftende Aufgaben sowie hervorragende Übernahmechancen. Werde Teil unserer vielfältigen und zukunftsorientierten Kreisverwaltung und profitiere von den Vorteilen eines öffentlichen Arbeitgebers. +
Work-Life-Balance | Flexible Arbeitszeiten | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Weiterbildung zum*zur Lebensmittelkontrolleur*in

Kreis Pinneberg | Elmshorn

Die Kreisverwaltung Pinneberg bietet ab 01.12.2024 eine Weiterbildung zum Lebensmittelkontrolleur an. Die 24-monatige Vollzeitausbildung umfasst praktische Unterweisungen in Elmshorn und Neumünster sowie theoretische Abschnitte in Düsseldorf oder Berlin. Als Mitarbeiter im Team Lebensmittelüberwachung sorgen Sie gemeinsam mit anderen Kollegen für den Verbraucherschutz im Kreis Pinneberg. Ihre Aufgaben als Lebensmittelkontrolleur beinhalten die Betreuung verschiedener Betriebe. Nutzen Sie diese Weiterbildung, um Ihre Karriere im Bereich Lebensmittelkontrolle voranzutreiben und einen wichtigen Beitrag zum gesundheitlichen Verbraucherschutz zu leisten. Bewerben Sie sich noch heute und starten Sie Ihre Zukunft als Lebensmittelkontrolleur*in! +
Unbefristeter Vertrag | Betriebliche Altersvorsorge | Gutes Betriebsklima | Work-Life-Balance | Weiterbildungsmöglichkeiten | Jobticket – ÖPNV | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Ausbildung Fleischer/in (m/w/d)

CHEFS CULINAR GmbH & Co. KG | Kiel

Bewirb dich jetzt für unsere Ausbildung als Fleischer (m/w/d) in Kiel, wenn du eine Leidenschaft für die Arbeit mit Fleisch hast und gerne kreativ und körperlich herausgefordert wirst. In unserer Niederlassung bieten wir eine breite Palette an Produkten für die Gastronomie, Hotellerie, Betriebsgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung an. Als einer der führenden Lebensmittel-Großhändler in Deutschland präsentieren wir über 25.000 verschiedene Artikel aus dem Food- und Nonfood-Bereich. Während der Ausbildung wirst du in allen Abteilungen der Fleischerei eingesetzt, von der Warenannahme über die Produktion und Zerlegung bis hin zum Handelswarenlager. Bewerbe dich jetzt und starte deine Karriere als Fleischer bei uns. +
Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Ausbildung Fleischer/in (m/w/d)

CHEFS CULINAR GmbH & Co. KG | Lübeck

Wenn du Lust auf die Arbeit mit Fleisch hast und gerne kreativ gefordert wirst, ist unsere Ausbildung zum Fleischer in Lübeck perfekt für dich. Als einer der führenden Lebensmittel-Großhändler in Deutschland beliefern wir zahlreiche Unternehmen in der Gastronomie, Hotellerie und Betriebsgastronomie. Mit über 25.000 verschiedenen Artikeln aus dem Food- und Nonfood-Bereich bieten wir eine breite Auswahl. Während deiner Ausbildung erhältst du Einblicke in alle Bereiche der Fleischerei, von der Warenannahme bis zur Zerlegung. Bei uns behältst du auch bei großen Aufträgen den Überblick. Bewirb dich jetzt und starte deine Karriere als Fleischer! +
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Ausbildung Fleischer/in (m/w/d)

CHEFS CULINAR GmbH & Co. KG | Neubrandenburg

Wenn du Lust auf Fleischarbeit hast und gerne körperlich und kreativ gefordert wirst, dann bewirb dich für unsere Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) in Neubrandenburg. Als einer der führenden Lebensmittel-Großhändler in Deutschland sind wir beliebt bei Gastronomie, Hotellerie, Betriebsgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Über 25.000 Artikel aus dem Food- und Nonfood-Bereich werden von uns verkauft und vertrieben. Während deiner Ausbildung wirst du in allen Abteilungen der Fleischerei eingesetzt, von der Warenannahme über die Produktion und Zerlegung bis zum Handelswarenlager. Behalte bei großen Aufträgen den Überblick und starte deine Karriere als Fleischer bei uns. +
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Ausbildung zum Fleischer (m/w/d)

CITTI Maerkte GmbH und Co. KG | Kiel

Der Beruf des Fleischers im CITTI Markt ist perfekt für diejenigen, die Lust auf körperliche und kreative Arbeit haben. In jedem CITTI Markt steht Service an erster Stelle, mit persönlicher Beratung, leckeren Verkostungen, vielfältigen Aktionen und kostenlosen Parkplätzen. Unser umfangreiches Sortiment lässt jedes Gourmetherz höher schlagen und wir legen großen Wert auf Qualitätsprodukte. Als Fleischer lernst du nicht nur, wie du Fleisch professionell verarbeitest, sondern auch, wie du es optimal präsentierst und verkaufst. Bei uns steht der verantwortungsvolle Umgang mit Lebensmitteln und die fachgerechte Kundenberatung im Mittelpunkt. Starte jetzt deine Karriere bei uns und erlebe die Leidenschaft für Fleisch im CITTI Markt. +
Einkaufsrabatte | Urlaubsgeld | Kantine | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Fleischer (m/w/d)

CITTI Maerkte GmbH und Co. KG | Luebeck

Wenn du Spaß an der Arbeit mit Fleisch hast und gerne körperlich und kreativ gefordert wirst, ist der Beruf des Fleischers (m/w/d) im CITTI Markt genau das Richtige für dich. Service wird bei uns großgeschrieben: Persönliche Beratung, Verkostungen, Aktionen und kostenlose Parkplätze machen den Einkauf zum einzigartigen Shoppingerlebnis. Unser Sortiment ist umfangreich und lässt jedes Gourmetherz höherschlagen. Qualität steht bei uns an oberster Stelle. Als Fleischer (m/w/d) lernst du im CITTI Markt nicht nur die professionelle Verarbeitung, Zerlegung und Portionierung von Fleisch, sondern auch die optimale Präsentation, um es gezielt zu verkaufen. +
Einkaufsrabatte | Urlaubsgeld | Kantine | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Ausbildung zum Fleischer (m/w/d)

CHEFS CULINAR Nord GmbH und Co. KG | Kiel

Der Beruf des Fleischers (m/w/d) im Grosshandel bei CHEFS CULINAR bietet dir die Möglichkeit, deine Leidenschaft für die Arbeit mit Fleisch auszuleben. In unserer Rolle als einer der führenden Lebensmittel Großhändler in Deutschland beliefern wir zahlreiche Kunden aus Gastronomie, Hotellerie, Betriebsgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Um den Bedarf dieser Unternehmen an hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren zu decken, suchen wir motivierte Fachkräfte wie dich. Während deiner Ausbildung wirst du in allen Abteilungen der Fleischerei eingesetzt, von der Warenannahme bis zur Zerlegung und dem Handelswarenlager. Zeige deine körperliche und kreative Stärke, behalte den Überblick und sichere dir eine erfolgreiche Karriere als Fleischer im Großhandel. +
Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Ausbildung zum Fleischer (m/w/d)

CHEFS CULINAR Nord GmbH und Co. KG | Luebeck

Der Beruf des Fleischers im Grosshandel bietet die perfekte Kombination aus körperlicher Arbeit, Kreativität und der Fähigkeit, bei großen Aufträgen den Überblick zu behalten. Als einer der führenden Lebensmittel Großhändler in Deutschland ist CHEFS CULINAR der ideale Arbeitgeber für Fleischer. Unsere Kunden aus Gastronomie, Hotellerie, Betriebsgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung sind auf qualitativ hochwertiges Fleisch und Wurstwaren angewiesen. Während deiner Ausbildung wirst du in allen Bereichen der Fleischerei eingesetzt, von der Warenannahme über die Produktion und Zerlegung bis hin zum Handelswarenlager. Werde Teil unseres Teams und trage dazu bei, dass unsere Kunden jeden Tag in den Genuss bester Fleischqualität kommen. +
Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Ausbildung zum Fleischer (m/w/d)

CHEFS CULINAR NordOst GmbH und Co. KG | Neubrandenburg

Wenn du Lust auf die Arbeit mit Fleisch hast und körperlich sowie kreativ gefordert werden möchtest, ist der Beruf des Fleischers im Großhandel genau das Richtige für dich. Als einer der führenden Lebensmittel Großhändler in Deutschland, beliefert CHEFS CULINAR zahlreiche Unternehmen aus Gastronomie, Hotellerie, Betriebsgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung mit hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren. Während deiner Ausbildung wirst du in allen Bereichen der Fleischerei eingesetzt, angefangen von der Warenannahme über die Produktion und Zerlegung bis hin zum Handelswarenlager. Verwirkliche deine Leidenschaft und sorge dafür, dass unsere Kunden täglich beste Qualität erhalten. Werde Teil unseres Teams und starte eine spannende Karriere. +
Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Ausbildung Koch August 2024 (m/w/d)

H-Hotels GmbH | Friedrichroda

Du bist motiviert, im Berufsleben durchzustarten und hast Spaß am Umgang mit Lebensmitteln? Ein Bürojob ist nicht dein Ding, du packst lieber tatkräftig an? Nach der Ausbildung bei uns kannst du mit unserer Jobgarantie bleiben. Beim Boot Camp mit anderen Azubis der H-Hotels Gruppe wirst du erste Schritte in der Hotellerie machen. Zeig dein Können beim Young Star Award im 2. Lehrjahr und messe dich mit anderen Azubis. Interessiert? Besuche uns im H+ Hotel & SPA Friedrichroda, Burchardtsweg 1, 99894 Friedrichroda. Ansprechpartner sind Herr Holger Schwirten und Frau Jule Miguez, erreichbar unter +49 (0) 151 12591449 oder Karriere@h-hotels.com. +
Jobticket – ÖPNV | Kinderbetreuung | Einkaufsrabatte | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Ausbildung Koch August 2024 (m/w/d)

H+ Hotel & SPA Friedrichroda | Friedrichroda

Die Ausbildung zum Koch im August 2024 bietet zahlreiche Benefits und eine Übernahmegarantie. Mitarbeiter profitieren von Zusatzleistungen wie Jobticket-Zuschüssen und einem eigenen Trainingsprogramm. Die vielseitigen Aufgaben reichen vom Erkunden und Koordinieren bis hin zur Qualitätssicherung. Idealerweise bist du motiviert, hast Spaß am Umgang mit Lebensmitteln und möchtest langfristig in der Hotelbranche arbeiten. Mit 153 Zimmern und Auszeichnungen ist das H+ Hotel & SPA Friedrichroda ein idealer Ort für deine kulinarische Karriere. Zeige im 2. Lehrjahr beim Young Star Award dein Können und starte erfolgreich ins Berufsleben. +
Ausbildungsvertrag | Jobticket – ÖPNV | Kinderbetreuung | Einkaufsrabatte | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Ausbildung Koch Februar 2024 (m/w/d)

H+ Hotel & SPA Friedrichroda | Friedrichroda

Die H-Hotels GmbH sucht engagierte Auszubildende (m/w/d) für eine Kochausbildung ab Februar 2024. Mit über 60 Standorten im In- und Ausland zählt das familiengeführte Unternehmen zu den größten Hotelbetreibern Deutschlands. Zu den Marken der H-Hotels gehören HYPERION Hotels, H4 Hotels, H2 Hotels, H+ Hotels, H.omes und H.ostels. Die Ausbildung bietet zahlreiche Benefits wie eine Übernahmegarantie, verschiedene Zusatzleistungen, Mitarbeiter- und Family-/Friends-Rate, Jobticket- und Kinderbetreuungszuschüsse sowie eine Trainings-Academy. Die Aufgaben umfassen das Erkunden, Starten, Koordinieren, Designen und Kontrollieren der kulinarischen Angebote. Interessierte sollten motiviert sein und Freude am Umgang mit Lebensmitteln haben. Die Ausbildung schließt mit der Jobgarantie ab und bietet die Möglichkeit zur Teilnahme am Young Star Award. +
Ausbildungsvertrag | Jobticket – ÖPNV | Kinderbetreuung | Einkaufsrabatte | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht