Hotelfachmann Aufgaben
Alles, was Sie über den Beruf Hotelfachmann wissen müssen
Welche Aufgaben und Tätigkeiten hat ein Hotelfachmann im Einzelnen?
Sie wollen ganz genau wissen, welche Tätigkeiten im Job des Hotelfachmanns auf Sie
zukommen? Dann finden Sie im Folgenden eine Übersicht, die Ihnen zu jedem
Themengebiet die entsprechenden Tätigkeiten aufzeigt.
Die Arbeit in der Küche: Der Hotelfachmann kennt sich sehr gut mit der Speisekarte aus
und hilft regelmäßig in der Küche mit. Zum Beispiel schneidet er Gemüse, schält Kartoffeln
oder garniert das vorbereitete Dessert mit einem besonderen Topping. Die Einhaltung der
Hygienevorschriften ist hier das A und O.
Die Arbeit im Restaurant: In diesem Arbeitsbereich machen sich Hotelfachleute daran,
ihre Gäste bei der Auswahl der Speisen zu beraten. Sie sprechen Empfehlungen aus, weisen
auf das Tagesgericht hin und geben Tipps zu passenden Weinen. Ist die Wahl getroffen und
die Speise zubereitet, servieren Hotelfachleute die Gerichte, bringen auf Wunsch die
Rechnung und kassieren ab.
Die Arbeit im Housekeeping: Staubwischen, Bettenbeziehen und die Ausstattung des
Badezimmers mit Seife und Handtüchern – all das gehört zum Housekeeping. Bevor neue
Gäste kommen, kümmert sich der Hotelfachmann um die Sauberkeit des Zimmers.
Die Arbeit an der Rezeption: Der Hotelfachmann führt den Check-in durch, informiert
ankommende Gäste über die Frühstückszeiten und erklärt den Weg zum Zimmer. Der
Umgang mit der Hotel-Software steht an der Tagesordnung. Zudem beantwortet er an der
Rezeption telefonische Anfragen und Buchungen per E-Mail.
Die Büroarbeit: Hinter den Kulissen beobachten Hotelfachleute die Bewertungen für das
Hotel und geben bei Bedarf Stellungnahmen ab. Zudem erledigen sie die organisatorischen
und verwaltungstechnischen Aufgaben – die Buchhaltung und das Personalwesen zählen
also auch zum Berufsalltag eines Hotelfachmanns.
