Hotelfachmann Jobs und Stellenangebote
Alles, was Sie über den Beruf Hotelfachmann wissen müssen
Welche Ausbildungsinhalte erlernt man als Hotelfachmann während der
Ausbildung?
In der Berufsschule lernen zukünftige Hotelfachleute die Grundlagen der Gastronomie-
und Hotelwirtschaft kennen. Verwaltungstätigkeiten wie die Buchhaltung und das
Rechnungswesen oder vertiefendes Wissen aus der Warenwirtschaft stehen auf dem
Lehrplan. Zudem spielen Mathematik und Deutsch eine große Rolle. So üben die Azubis
schon in der Schule den professionellen Schriftverkehr und den persönlichen Kontakt mit
dem Kunden. Im Ausbildungsbetrieb wenden die angehenden Hotelfachmänner und -frauen
ihr erlerntes Wissen an. Schritt für Schritt erproben sie Ihre zukünftigen Aufgaben: den
Umgang mit Gästen am Telefon, die Begrüßung an der Rezeption, das Servieren und Lagern
von Speisen und Getränken sowie die Reinigung der Zimmer.
Welche Aufgaben hat ein Hotelfachmann?
Als Hotelfachmann haben Sie einen abwechslungsreichen Beruf ergattert. So agieren Sie
einerseits im Restaurant und in der Küche. Das schließt den engeren Kontakt zum Gast ein.
Andererseits arbeiten Hotelfachleute aber auch viel im Hintergrund. Die Reinigung der
Hotel- oder Pensionszimmer ist dabei die wichtigste Aufgabe. Außerdem übernehmen sie im
Büro die Buchhaltung. Im Bereich der Anmeldung hat der Fachmann dagegen wieder mehr
Kontakt zum Gast. Hier begrüßt er eintreffende Besucher, weist ihnen die Zimmer zu und
beantwortet telefonische Buchungsanfragen.
Warum sollte man Hotelfachmann werden?
Das Hotel- und Gastronomiegewerbe gehört zu den stärksten Wirtschaftszweigen
Deutschlands. Es gibt viele verschiedene Arten von Übernachtungsmöglichkeiten. Folglich
haben ausgelernte Hotelfachleute eine große Auswahl an Arbeitgebern. Auch für Azubis sind
die Möglichkeiten vielfältig. Sie können sich zwischen einer Lehre in einem großen Hotel, in
einem Restaurant oder in einer gemütlicheren Pension entscheiden. Darüber hinaus bietet
der Job Nachwuchstalenten viele Möglichkeiten zur Weiterbildung. Die Ausbildung zum
Hotelfachmann ist für viele also der Beginn einer großen Karriere.
Wo kann man als Hotelfachmann arbeiten?
Hotelfachleute arbeiten in Hotels, in Gaststätten, in Pensionen und in Herbergen.
Außerdem ist eine Tätigkeit in einem Restaurant oder in einer Kurklinik möglich.
Wie bewerbe ich mich als Hotelfachmann?
Ihre Bewerbung sollte ein aussagekräftiges Anschreiben, einen Lebenslauf und alle
berufsrelevanten Zeugnisse enthalten. Wenn Sie die Möglichkeit haben, die Bewerbung
persönlich zum Unternehmen zu bringen, sollten Sie diese Chance nutzen. Das beweist, dass
Sie es wirklich ernst mit der Bewerbung meinen. Außerdem haben Sie die Gelegenheit, sich
einen ersten Eindruck vom Unternehmen zu machen und die potenziellen Kollegen an der
Anmeldung von sich zu überzeugen. Mit etwas Glück hinterlassen Sie auf diese Weise einen
positiven ersten Eindruck.
Welche Arbeitszeiten hat ein Hotelfachmann?
Als Hotelfachmann arbeiten Sie auch an Sonn- und Feiertagen. Schichtdienste sind
üblich.
Welche Weiterbildungsmöglichkeiten gibt es für den Hotelfachmann?
Um die Karriereleiter weiter hinaufzusteigen, sollten Sie Ihr Wissen mithilfe einschlägiger
Weiterbildungen ausbauen. Eine attraktive Perspektive bietet Ihnen die Qualifikation zum
Hotelmeister. Mit dieser Qualifikation sind Sie der Experte im Rechnungswesen, in der
Planung von Arbeitsabläufen und in der Mitarbeiterführung.
Alternativ dazu entscheiden sich manche Hotelfachleute auch für eine Laufbahn als Fachwirt
im Gastgewerbe. Diese Fortbildung ist wirtschaftlich orientiert und ebnet den Weg in eine
Position als Hotelleiter.
Mit dem Studium eröffnen sich Ihnen zusätzliche Karrieremöglichkeiten. Sie können zum
Beispiel Tourismus studieren. Der Bachelor dauert in der Regel drei Jahre, für den
Masterabschluss ist eine Regelstudienzeit von zwei Jahren angesetzt. Danach können Sie
einen Posten im Management besetzen und zum Beispiel für Fluggesellschaften und
Reiseveranstalter arbeiten.
Was macht ein Hotelfachmann in der Praxis?
Hotelfachleute agieren in vielen verschiedenen Bereichen. Die Wahl des Arbeitgebers
entscheidet maßgeblich über die Einsatzbereiche. Zu den klassischen Bereichen gehört die
Arbeit im Restaurant und in der Küche. Hier übernimmt der Hotelfachmann vor allem die
Beratung und die Bedienung der Gäste. Ist in der Küche eine helfende Hand nötig,
unterstützen Hotelfachleute auch das Küchenpersonal bei der Zubereitung von Speisen.
Wer für die Zimmer eingeteilt ist, der kümmert sich dagegen um die Sauberkeit der
Gasträume. Das schließt den Wechsel der Handtücher, das Säubern der Schränke, das
Beziehen der Betten und Ähnliches ein.
Bevor Gäste in einer Unterkunft eincheckt, müssen sie sich natürlich erst einmal an der
Rezeption melden. Auch hier agieren Hotelfachleute – ihre Aufgabe ist es, eintreffende
Gäste zu begrüßen, ihnen den Weg zum Zimmer zu erklären, aufkommende Fragen zu
beantworten und Hinweise zu den Frühstückszeiten zu geben. Im Büro beschäftigt er sich
außerdem mit der Buchhaltung und kümmert sich um das Personalwesen.
